葱烤河鲫鱼

2013-04-22 发自心食神浏览：标签：

葱烤河鲫鱼的用料：

一、鲫鱼洗净，用少量盐擦鱼身表面腌制15分钟。

二、坐油锅，放生姜，辣椒，把鱼煎的两面金黄。然后盛出。

三、剩一些底油，把葱煸炒出水。

四、再放入鱼，加料酒，酱油，盐，糖，加适量水，大火煮开。

五、转小火，等汤汁收浓，入味后即可。

鱼身上抹点盐，可以避免在煎鱼时脱皮，看上去美观。

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