番茄猪肝汤的用料：

教您番茄猪肝汤的家常做法，怎么做番茄猪肝汤好吃

一、猪肝用流动的水反复冲洗，切成小块（俺今天偷懒了，买猪肝时看摊位上很空，请卖家代劳了）。切好再次冲洗，放冷水中浸泡，期间换水。30分钟后取出沥干水

二、番茄洗净，切成块。（番茄要选尾部光滑的，尾部尖的，据说是摧长素沉淀）

三、姜切片，葱白葱绿分别切好

四、坐锅热油，放番茄煸炒

五、多炒一会，等番茄炒出红油

六、这一步不要偷懒，炒出红油后，煮的汤才有味哈

七、加一碗水（喝汤的碗一碗），姜、葱白一起煮（这个也可以煮开后放）

八、水煮开加盐

九、放猪肝

十、猪肝变色后，撇去浮沫，并加黄酒

十一、再次煮开后，滴上麻油，撒上葱花，出锅

心食神小贴士：