芒果芝士蛋糕
芒果芝士蛋糕的简介：
果香浓郁，芝士缱绻——这是最适合夏季制作的冻芝士蛋糕，冰凉清甜。
芒果芝士蛋糕的用料：
| 芒果2个 | 消化饼干80克 |
| 黄油30克 | 奶油奶酪200克 |
| 蛋黄1个 | 柠檬汁15克 |
| 吉利丁2片 | 淡奶油150ml |
| 细砂糖60克 |
教您芒果芝士蛋糕的家常做法，怎么做芒果芝士蛋糕好吃
一、芒果2个洗净切开，取出部分果粒备用，其余用搅拌机打成泥（约200克）
二、消化饼干放入保鲜袋中压成碎末；软化成液态，与饼干碎混合拌匀铺在蛋糕模具（6吋）中按压平整
三、奶油奶酪+蛋黄，坐温水用打蛋器打至顺滑；加入芒果泥和柠檬汁拌匀
四、吉利丁用冰水泡软，隔热水搅拌至融化，加入奶油奶酪糊中拌匀
五、淡奶油分次加入细砂糖，打发至浓稠勉强可流动状，与奶油奶酪糊混合拌匀
六、将一半的芒果芝士糊倒入蛋糕模具中，放上芒果果粒，再倒入剩余的芝士糊；轻震几下使其平整，放入冰箱冷藏6小时以上，取出脱模切件
