四杯鸡
四杯鸡的简介：
--最简单的方法，最好吃的鸡块儿这道菜属于属于快手菜，颜色非常的好看，味道甜香软糯。所谓的四杯，指的是制作所需要的四杯调料。色拉油、料酒、白糖、生抽。除此之外，什么都不用加。我算了一下，从开始做到乘盘儿一共用了15分钟。现在的鸡肉都很容易熟~（你了解的o(╯□╰)o）所以，就像我这样直接抄，是没有问题的。当然，如果你是一个讲究人，可以先焯水，撇去浮沫，沥干水再制作！我今天用的鸡腿肉，如果用鸡翅效果也很好的说~但是不建议用鸡胸，全肉的口感不好，还是带点儿骨头味道正。制作的过程中，没有加盐，因为生抽的量比较大。如果你喜欢钱一些的颜色，就选择生抽，如果你喜欢深一些的颜色，就稍微搭配一点老抽上色。要是家里有老人或者孩子吃，可以适当的点一点儿水，延长炖煮的时间。
四杯鸡的用料：
| 鸡腿肉（鸡翅） | 色拉油 |
| 生抽 | 糖 |
| 料酒（啤酒） | 罗勒（选用） |
教您四杯鸡的家常做法，怎么做四杯鸡好吃
一、鸡腿肉切块儿，用料酒稍微腌制去腥，沥干水份。烧热比平时炒菜多一些的油，下鸡块儿翻炒至鸡皮的水份被逼出来，表面金黄
二、倒入一杯料酒或者啤酒，改中火稍微炖煮一下
三、倒入生抽和白糖，翻炒均匀，盖盖儿，小伙炖
四、当汤汁已经粘稠，紧紧包裹着鸡肉的时候，就倒进罗勒叶，简单的翻炒一下就可以出锅了
