核桃酥

核桃酥的做法
2013-04-22 发自 心食神 浏览: 标签:饼干 烘焙

核桃酥的用料:

猪油310克(正好一块猪板油熬的)低筋面粉316克
普通中筋面粉200克核桃若干(100度烤熟)
糖粉206克鸡蛋一个52克
小苏打12克泡打粉4克

教您核桃酥的家常做法,怎么做核桃酥好吃

一、猪油+糖粉用K浆搅拌均匀

二、加入一个鸡蛋,搅拌均匀

三、粉类过筛二次,加入搅拌均匀

四、因为做的量多,我是分2次加入粉类的

五、核桃低温烤熟,用擀面杖擀碎

六、加入擀碎的核桃仁,搅拌均匀

七、搓成团,进冰箱冷藏1小时

八、切块、整形

九、排入烤盘,180度15-20分钟,上色就可以了

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