酸辣蛋花汤

2013-04-21 发自心食神浏览：标签：汤羹

酸辣蛋花汤的用料：

一、将鸡蛋打入碗中搅散，韭黄头洗净，切成段

二、锅内放适量水，烧开，加精盐、胡椒粉、姜末、韭黄略烧，至韭黄黄熟而脆时打入蛋液搅匀，加适量水淀粉烧沸，起锅入碗

三、碗内加味精、醋、香油即成

鲜香脆嫩，酸辣可口。

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