蓝莓排包
蓝莓排包的用料：
| 高粉250克 | 蓝莓果酱 |
| 糖45克 | 盐3克 |
| 干酵母5克 | 蛋25克 |
| 水110克左右 | 黄油10克 |
| 全蛋液适量 | 糖霜适量 |
教您蓝莓排包的家常做法，怎么做蓝莓排包好吃
一、除黄油外所有面团材料放入面包机
二、甜面团程序30-40分钟左右，加入黄油，重新开始甜面团程序30-40分钟
三、此时将面团撑开，有不易破裂的薄膜；发酵40分钟左右
四、蘸面粉戳洞不回弹，不回缩
五、面团排气后分成50克/个的面团
六、滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟
七、取一份先擀成椭圆形
八、再卷成长条
九、全部卷好后，盖上保鲜膜发酵30分钟
十、表面刷上蛋液，烤箱预热180度
十一、挤上三排果酱
十二、入烤箱，中层上下火，15分钟左右，表面金黄为准
心食神小贴士：
一、晾凉后，表面可挤上糖霜装饰。二、糖霜做法：
取适量糖粉+一点点开水，化开搅拌成糊状即可。
