腐竹煲的用料：
| 腐竹一把，大约200克 | 肉皮和瘦肉共100克 |
| 葱两根 | 姜两片 |
| 干辣椒3个 | 粗辣椒粉一勺 |
| 五香粉少许 | 胡椒粉少许 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
教您腐竹煲的家常做法，怎么做腐竹煲好吃
一、将腐竹泡软，肉切片，葱切段，姜切丝备用
二、砂锅里放入两碗清水或者高汤烧开；还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮
三、锅内放比平时炒菜多点的油，把葱姜煸香之后将肉放入炒，加入生抽，五香粉，胡椒粉和辣椒粉
四、然后把腐竹放入翻炒至均匀上色，把这些一起倒入砂锅中，不要盖上盖，大火烧开之后加入调味料再改小火盖上盖炖煮
五、大概20分钟之后，腐竹变软即可撒上葱花出锅享用了
