芽菜肉末炒四季豆
芽菜肉末炒四季豆的用料：
| 四季豆 | 芽菜 |
| 肉末 | 海米 |
| 盐 | 糖 |
| 老抽 | 料酒 |
教您芽菜肉末炒四季豆的家常做法，怎么做芽菜肉末炒四季豆好吃
一、四季豆斜切寸段，水开后加入一勺油、一勺白糖，放入四季豆，焯熟后捞出沥水备用
二、炒锅稍多放点油，爆香姜、蒜和辣椒后加入肉末、海米翻炒
三、肉末炒至完全变色烹入料酒，加少量老抽，翻炒上色后加入芽菜，炒香后加入焯熟的四季豆，加适量盐和少量糖翻炒均匀即可
心食神小贴士：
一、四季豆斜切更容易入味。二、肉末无需调味腌制，剁点海米一起炒会更鲜香，不喜欢的可以不加。
三、加少量老抽主要是上色，不喜欢也可以不加。
四、最后加点点糖可以提鲜。
