麻油紫甘蓝

2013-04-21 发自心食神浏览：标签：

麻油紫甘蓝的用料：

一、紫甘蓝切成细条，用清水洗净

二、小锅内倒清水，加1/4小匙盐，水开后放入紫甘蓝，焯半分钟后，投入凉白开水中

三、把水淋净后放入大碗内调味即可

焯的时间不要超过一分钟，焯完后马上投入冷水中，以免紫甘蓝变色。

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