农家小炒羊肉
农家小炒羊肉的简介：
辣椒很辣，羊肉很嫩，加了芋头块，甜甜软软的挺好吃，芋头也比较吸油，羊肉和芋头是用高压锅压熟的，这样做起来比较快。
农家小炒羊肉的用料：
| 羊肉 | 芋头 |
| 青红杭椒 | 葱，姜，蒜 |
| 花椒，八角，香叶，干红辣椒 | 熟白芝麻 |
| 料酒 | 生抽 |
| 老抽 | 盐 |
| 糖 |
教您农家小炒羊肉的家常做法，怎么做农家小炒羊肉好吃
一、羊肉和芋头切成2厘米大小的块，与葱花，姜片，花椒，八角，香叶，干红辣椒一起放入高压锅中，加入料酒和生抽压制，上汽后压20分钟；然后分别捞出羊肉和芋头块备用；
二、青红杭椒洗净切段，大蒜整个洗净备用；
三、炒锅里放底油，放入葱花和大蒜煸炒出香味，倒入羊肉加老抽、盐和糖一起翻炒，稍微加一点羊肉汤煮一下，使盐和糖充分化开；
四、把青红杭椒和芋头块倒入锅中一起翻炒，杭椒微软即可关火出锅，装盘后撒上熟白芝麻就ok啦。
