素烧芸豆丝
素烧芸豆丝的简介：
今年初夏刚吃到芸豆，芸豆是好东西啊，网上说吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。以前光知道吃了，也没明白芸豆还有这么多的功效。平时我们都是炖着吃，今天AMMA炒着吃，还是素烧的，味道也不错！
素烧芸豆丝的用料：
| 芸豆 | 木耳 |
| 虾皮 | 蒜蓉 |
| 白糖 | 料酒 |
教您素烧芸豆丝的家常做法，怎么做素烧芸豆丝好吃
一、芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用
二、起油锅，蒜蓉虾皮爆香
三、放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅
四、颜色稍微变黄时放入木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅
