草莓果粒冰淇淋
草莓果粒冰淇淋的简介：
大量新鲜草莓和柠檬汁中和了奶油的甜腻，好适合春天！挖了一小勺就被感动到再也不用出去买了TTωTT大致按照《我爱冰淇淋》略有改动
草莓果粒冰淇淋的用料：
| 牛奶100ml | 蛋黄2个 |
| 砂糖60g | 草莓150g |
| 柠檬汁2小勺 | 鲜奶油120ml冷藏 |
教您草莓果粒冰淇淋的家常做法，怎么做草莓果粒冰淇淋好吃
一、首先将冰淇淋蓄冷桶放入冷冻室充分蓄冷，最好是24小时以上。
二、蛋黄+砂糖打发至颜色变浅粘稠，缓缓加入加热到将要沸腾的牛奶，一边加一边搅拌防止蛋黄烫熟结块。
三、把2混合物倒回锅里小火加热不停搅拌，一定要不断搅拌，冒泡泡了就离火。千万不要停止搅拌或者加热过度。
四、蛋奶液过筛到碗里，底下放冰水快速放凉，密封放冰箱冷藏。（大多数时候我都把这步省略=。=
五、草莓切块用叉子碾碎挤上柠檬汁也放入冰箱冷藏，喜欢顺滑口感的可以用搅拌机打碎。
六、淡奶油微微打到变厚重，混合草莓和蛋奶液，一起倒入冰淇淋机，启动开关，约20分钟后完成移入冰箱冷冻。
心食神小贴士：
视草莓的甜度调整糖和柠檬汁的用量，我用60g感觉刚好，原菜谱是80g砂糖150ml鲜奶油80ml牛奶~用手边能采购到最好的奶油和牛奶让冰淇淋努力的更好吃吧<(??3??)>
