一、粿条嘛，比较类似米皮，但是粿条更滑溜更Q一点，不过在郑州就用米皮代替了
二、牛肉丸子切对半后，切花刀，和水一起煮开，有肉汤当然更好了
三、丸子煮开后，放丝瓜，再煮开后，把米皮下锅，盐、白胡椒粉调味
四、再滚开就关火了，毕竟不是粿条，不能煮太久
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