全麦芝麻面包
全麦芝麻面包的用料：
| 高粉140克 | 全麦粉60克 |
| 干酵母2.5克 | 糖10克 |
| 盐4克 | 水125克 |
| 黄油6克 |
教您全麦芝麻面包的家常做法，怎么做全麦芝麻面包好吃
一、除黄油外所有材料糅合，出筋后加黄油揉至扩展阶段进行基础发酵约一小时
二、手指沾高粉插入面团，手指孔不回缩为好
三、分割成60克每个，滚圆后松弛15分钟
四、松弛后，擀成椭圆形
五、翻面后自上而下卷成橄榄状
六、表面沾水，均匀地沾上芝麻
七、排入烤箱，放温暖湿润处进行最后发酵
八、最后发酵后，用刀片在中间划一道开口
九、挤上软化的黄油，预热烤箱200度15分钟
