覆盆子果蓉草莓芝士蛋糕
覆盆子果蓉草莓芝士蛋糕的简介：
新手也能100%成功的超美芝士蛋糕
覆盆子果蓉草莓芝士蛋糕的用料：
| 消化饼干70g | 无盐黄油35g（加热融化） |
用料2(表层装饰原料)
| 鲜草莓适量 | 鲜奶油100g |
| 细砂糖15g |
用料3(奶油芝士糊（)
| 奶油芝士180g（回室温） | 酸奶油35g（我换成了酸奶） |
| 覆盆子果蓉150g | 细砂糖45g、吉利丁片7g、鲜奶油（乳脂含量35%以上）100ml回室温 |
| 樱桃酒1.5大勺 | 鲜柠檬汁1小勺 |
用料4(覆盆子果酱)
| 覆盆子果蓉50g | 细砂糖8g |
| 樱桃酒1小勺 |
教您覆盆子果蓉草莓芝士蛋糕的家常做法，怎么做覆盆子果蓉草莓芝士蛋糕好吃
一、将吉利丁片浸入冷水中泡软待用，将奶油芝士会室温直到放软（或放入微波炉中稍打下）
二、将回室温软的奶油芝士倒入容器中用手动搅蛋器搅匀备用
三、将150g的覆盆子果蓉和45g砂糖倒入小锅中，小火加热，到沸腾前关火，将泡软的吉利丁片控干水分后
四、加入，搅匀，直到吉利丁片全部溶化
五、将2的芝士中，一点点倒入3的果蓉，每倒一点都要搅拌均匀后再倒下一点，再加入樱桃酒和柠檬汁搅匀
六、将回室温的鲜奶油加入4中搅匀
七、准备一盆冰水，将以上芝士糊的盆做在上边，用橡胶铲搅拌，直搅拌到变得比较粘绸（或者可以放入
八、冰箱中10-15分钟左右再搅拌，比较容易变的粘稠）
|||做法２(蛋糕底做法)
一、将消化饼干装在食品袋中，用擀面杖碾碎，倒入融化了的黄油，继续用擀面杖碾
二、直到变成均匀的细细粉末
三、将1的粉末，倒入蛋糕模具中，用擀面杖押实在底部，放入冰箱冷冻20分钟
|||做法３(合成)
一、从冰箱中取出一的蛋糕底，将草莓洗净去缔，从中间切2半，沿蛋糕底四周码放一圈（切面朝外）
二、将奶油芝士糊倒入，表面用平铲弄平整
三、放入冰箱冷藏2小时以上直到完全凝固
|||做法４(果酱的做法)
一、将50g覆盆子果蓉和8g砂糖倒入小锅中，用小火熬制，沸腾后注意搅拌，不要焦底，直到变得比较
二、粘稠后关火（像比较稀的番茄酱一样即可），凉凉后倒入樱桃酒搅匀
三、从冰箱中取出已经凝固的芝士蛋糕，脱模（用热毛巾围住四周比较好脱）
四、将鲜奶油放糖用电动打蛋器，打到7分程度，装入裱花袋，挤在蛋糕的四周
五、将切好的草莓放入中间，用刷子将果酱均匀地刷在表面即可
