火腿苦瓜炒蛋
火腿苦瓜炒蛋的简介：
种了苦瓜，也种了辣椒，苦瓜没来得及剪叶子，它就长出来了，偷偷地躲在了叶子的后面，等俺发现时都已经太熟了，只收到一个，不够吃啊，再放些自己种的蒜苗，炒蛋好了。
火腿苦瓜炒蛋的用料：
| 小苦瓜1只 | 中蛋3-4只 |
| 火腿3-5片 | 蒜苗10-15小棵 |
| 辣椒1只 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 花生油或菜油适量 |
教您火腿苦瓜炒蛋的家常做法，怎么做火腿苦瓜炒蛋好吃
一、将苦瓜去囊、切成条，火腿切粒，辣椒切丝、蒜苗摘成段，蛋打散，放胡椒粉1/4小匙和盐1/4小匙打均匀，再放1大匙水，用力打至均匀.
二、把火腿稍煸炒一下.
三、在锅里放少许油，1/4小匙盐，锅热了放辣椒，这样会使辣椒不那么辣，稍爆后盛起.
四、锅留油，不用洗，盛起辣椒后放苦瓜、蒜苗和韮菜花，加少许盐，炒至六至七成熟.
五、然后放在蛋液里，搅拌几下.
六、起锅，锅热放油，再倒入蛋液炒，炒至蛋刚熟即可，不要炒过于老火哦.
