咸鱼红烧肉
咸鱼红烧肉的简介：
红烧肉家家都会做，但是下次你可以试试这个办法，或者放入干笋、鱿鱼干等等，整个红烧肉的味道会非常浓郁，有股特别的香味！
咸鱼红烧肉的用料：
| 五花肉300克 | 咸鱼20克 |
| 生抽15ml | 老抽15ml |
| 红糖10克 | 葱少许 |
| 姜5片 | 花椒10粒 |
| 八角1个 | 草果1个 |
| 高度白酒15ml | 清水适量 |
教您咸鱼红烧肉的家常做法，怎么做咸鱼红烧肉好吃
一、咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分
二、五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质，直到肥肉部分开始焦黄
三、依次淋入白酒，放入葱、姜、八角、草果炒出香味
四、五花肉上色后继续保持小火，放入红糖、生抽、老抽炒匀
五、五花肉颜色变成深红后，将咸鱼切成小块一起翻炒，然后倒入浸泡咸鱼的水，加满清水没过表面，用大火烧开后转成小火慢慢炖1个半小时，直到五花肉酥烂为止
