一、五花肉剁成肉茸，葱切花
二、冻虾仁常温解冻，挑去虾线，冲洗3-4次，剁成茸
三、肉茸+虾茸+淀粉，加适量的植物油，盐，六月鲜酱油，葱花，顺时针方向搅打上劲
四、另起一碗,盛小半碗淀粉，左手握虾肉茸，从虎口出轻轻挤出一个小丸子，放入淀粉碗中滚几滚，均匀沾上淀粉
五、油锅七成热时，轻轻放入已沾满淀粉的虾丸，中小火炸至金黄色，捞起沥干油
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