一、卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀
二、热锅后下油，油热后下素香肠用小火煎香盛出
三、锅中另下油烧热，先下蘑菇略炒，再下卷心菜一起拌炒至微软
四、倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟
五、最后加入煎好的小香肠，加盐和胡椒粉调味即可
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