橄榄油渍番茄干
橄榄油渍番茄干的简介：
如果是夏天暴烈又干燥的太阳，放在日光下晒干会是很享受的事情。番茄一切为二放在藤器上，摇把扇子看着番茄表皮渐渐收紧，晚上记得收进屋子里免得被夜间的潮气浸润了就好。和当年外公外婆家里晒泡菜一样有古朴的风味。而如今有一搭没一搭的下雨，只能用烤箱的法子来。
橄榄油渍番茄干的用料：
| 小番茄 | 细盐 |
| 橄榄油 | 百里香 |
| 罗勒 | 月桂叶 |
教您橄榄油渍番茄干的家常做法，怎么做橄榄油渍番茄干好吃
一、番茄用汁水较少的长形小番茄，洗净用厨房纸擦干水份，均匀撒上一点点细盐，铺在烤盘里，烤箱留一点点缝隙，低温50－70烘上1个小时，关火，冷却2个小时，重复以上步骤，直到番茄彻底烘干为止。
二、把喜欢的干香草放在用微波炉略加热的上好橄榄油里浸润一夜(我用了百里香，罗勒和月桂叶)。番茄干装瓶再倒入橄榄油和香草，让吸收了香味的橄榄油渗透入番茄干里一个月就好了。
