泰式腌空心菜
泰式腌空心菜的简介：
泰国的凉拌色拉叫"Yum"。有点我们腌的意思。这道腌空心菜有香茅和沙姜的香气，酸酸辣辣很开胃。
泰式腌空心菜的用料：
| 空心菜100克 | 杏鲍菇100克 |
| 香茅1根 | 沙姜1小块 |
| 生抽2汤匙 | 盐1/2茶匙 |
| 糖1/2茶匙 | 小酸柑1-2个 |
| 油1/2汤匙 | 紫色小洋葱2-3个 |
| 红绿泰国小尖椒3-4个 |
教您泰式腌空心菜的家常做法，怎么做泰式腌空心菜好吃
一、香茅打一个结，用刀面拍松。沙姜也用刀面拍松。把香茅和沙姜和小半锅水同煮至沸腾（水面略没过将要放进去的蘑菇和空心菜）。
二、空心菜保留叶子，摘成小段。杏鲍菇切滚刀块或竖切成片。把杏鲍菇倒入1，煮约5分钟至熟，捞出备用。在1里加1/2汤匙油，再烫空心菜，1-2分钟，捞出备用。
三、大碗底先盛杏鲍菇，再铺上空心菜。紫色小洋葱切块，小尖椒切成小段，撒到空心菜上。
四、小酸酐挤出汁，和生抽、盐、糖混合均匀，倒在3上。吃时拌匀。
