金针菇拌粉丝
金针菇拌粉丝的简介：
用到紫薯粉丝
金针菇拌粉丝的用料：
| 粉丝一小把 | 金针菇一小把 |
| 胡萝卜一小段 | 香菜一小把 |
用料2
| 老干妈豆豉辣酱一茶匙 | 生抽三茶匙 |
| 醋两茶匙 | 香油一茶匙 |
| 白糖一点点 | 白胡椒粉 |
教您金针菇拌粉丝的家常做法，怎么做金针菇拌粉丝好吃
一、粉丝用温水泡软
二、金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段
三、锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起
四、焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水
五、步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出
六、把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可
心食神小贴士：
一、焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌，这样就不会粘连在一起了。二、粉丝，金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材，所以入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。
