咕咕霍夫
咕咕霍夫的简介：
我今天做的咕咕霍夫是蛋糕版本的，是按照《孟老师的100道蛋糕》里的方子做的。还有一种是面包版本的，就像好友菜虫mm做的那种一样，我想改天我试试菜虫mm那个版本，她那个看着就很棒~到时候我再来
咕咕霍夫的用料：
| 低粉70克 | 黄油80克 |
| 朗姆酒60克 | 杏仁片10片 |
| 葡萄干20克 | 蛋黄15克 |
| 全蛋50克 | 糖55克 |
| 朗姆酒1小勺 | 泡打粉1/2小勺 |
教您咕咕霍夫的家常做法，怎么做咕咕霍夫好吃
一、葡萄干加60克朗姆酒浸泡1个小时以上
二、模具上均匀涂抹软化的黄油
三、涂好黄油的模具里，均匀撒上低粉，然后倒扣出多余的粉
四、全蛋和蛋黄打入碗中拌匀备用
五、室温软化的黄油+砂糖，打至顺滑发白
六、之前打好的蛋液分几次加到黄油中，每次都是完全打好再加一些
七、加入一小勺朗姆酒到黄油中拌匀
八、加完朗姆酒之后，筛入低粉和泡打粉用刮刀拌匀
九、刚开始感觉面粉特别多，拌继续就好了，呈现出图上这个状态
十、加入泡过朗姆酒的葡萄干，拌匀
十一、模底应该铺杏仁片，因为家里没有了，我没铺，把面糊转圈倒进模具里，用你认为好的用的工具把它抹平
十二、烤箱预热，190度，约25—30分钟，出炉晾凉后脱模（具体时间温度依据自家烤箱而做细微调整）
