菜泡饭的用料：

小青菜250克	草虾15只
白米饭320克	盐1.5小匙
姜3片	清香盐2克
淀粉2克	芝麻香油2滴

教您菜泡饭的家常做法，怎么做菜泡饭好吃

一、小青菜洗净，沥干水分，切小段，姜片切细丝

二、草虾用清香盐和淀粉抓一下，腌制1晚

三、将草虾冲洗掉粘液，擦干水分

四、锅里倒入米饭，加水煮沸，放入小青菜碎，继续煮至快沸时，放入大虾和姜丝到泡饭中

五、调入适量的盐，直至大虾透明

六、淋入香油即可

心食神小贴士：

一、新鲜活虾买回来后，放入冰箱至昏迷状态，取出剥壳。
二、平常的话腌制20分钟以上即可，因为我做早餐，所以隔天腌制好。
三、早餐要保证清淡，所以盐要相对少放些。
四、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话，一定要凉透风干才好，煮出的泡饭才不会粘稠。