一、鸡蛋打成蛋液加水加麻油,盐,拌匀(水和鸡蛋的比例一般是水是鸡蛋的两倍,加入鸡蛋的水要用凉了后的开水,那样不容易出现蜂窝.)
二、蒸锅内的水烧开时,在放入鸡蛋进去蒸,蒸的时候不要盖严喽,这也是为了防止小蜂窝滴出现)
三、鸡蛋蒸上8分钟的时候,在把火腿撒在上面,再蒸3至5分钟就可以拉
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