新奥尔良烤鸡翅

新奥尔良烤鸡翅的简介:
购买了烤箱好久,一直制作的都是小点心,面点之类的糕点,这次利用国庆长假准备尝试一直都想做的烤鸡翅,所以有了第一次尝试的烤翅中。这次制作的过程都很顺利,没有太多的技术含量。
新奥尔良烤鸡翅的用料:
翅中600G | 味好美新奥尔良烤翅粉42G |
水24G---30G(适量) | 柠檬汁少许 |
蜂蜜适量 | 芝麻(熟)适量 |
教您新奥尔良烤鸡翅的家常做法,怎么做新奥尔良烤鸡翅好吃
一、将购买的翅中解冻,清洗干净。将上面的杂毛清理干净。用牙签或者尖状物将翅中戳上小洞,腌制的时候更加入味。
二、购买的调味包按照说明比例调制好备用。翅中:调味粉:水的比例为100:7:7.这个添水量以调味料调制成浓稠状为准。
三、将翅中放在酱汁中浸泡。
四、待完全沾满酱汁即可捞出放入塑料袋中。
五、将保鲜袋放入冰箱冷藏12-24个小时,期间可以隔1-2小时翻动摇晃一下鸡翅,均匀腌制。
六、将烤箱预热,用锡纸将烤盘包裹住,放上翅中,上下调至180℃,烤制30分钟。
七、取出烤盘,在鸡翅上涂抹蜂蜜以及芝麻,重新放入烤箱烤制8分钟,即可上桌食用。
心食神小贴士:
最后添加的芝麻一定要炒熟再用,反正我忘记了,用的是生芝麻吃在嘴里总有种生生的感觉,不香脆。如果怕清洗烤盘比较麻烦,最好添加锡纸,保护好烤盘。