香酥烤鱼排
![香酥烤鱼排的做法](/uploads/allimg/130414/1082583.1.jpg)
香酥烤鱼排的简介:
香酥可口的鱼排,不用油炸,更健康。。。
香酥烤鱼排的用料:
龙利鱼2条 | 法香碎(Parsley)适量 |
盐适量 | 黑胡椒碎适量 |
面包粉适量 | 大蒜末适量 |
橄榄油适量 | 面粉适量 |
蛋液适量 |
教您香酥烤鱼排的家常做法,怎么做香酥烤鱼排好吃
一、冷冻龙利鱼柳自然解冻,洗净后用纸巾吸干水分,在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎,腌制片刻
二、准备香酥外衣需要的材料:面包粉、大蒜末、法香碎、橄榄油,把它们混合均匀
三、不要太干,用手可以摸到橄榄油微微的湿气。这个料多做一点没关系,可以放在冰箱冷冻,下次要烤虾子、鸡肉都可以撒一点在上面。
四、鱼柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包粉。烤盘锡纸上抹一层橄榄油,把鱼柳铺排在上面,放入预热到200度的烤箱,烤约20分钟。
五、取出切块,趁热吃。原味的就已经外酥里嫩很好吃了,当然再搭配一点番茄酱之类的自己喜欢的酱汁会增添不同的风味。
心食神小贴士:
一、烤箱菜做起来很简单, 一般两个步骤就可以完成,即先腌后烤。像今天这个鱼排只是多了一个给鱼柳穿一件外衣的动作,就会有又香又酥的口感。二、冷冻的龙利鱼在冰箱冷藏自然解冻就好,龙利鱼也叫牛舌鱼,大块的鱼肉一点刺都没有,食用起来很方便,特别适合老人小孩。