蜂蜜软麻花
蜂蜜软麻花的用料：
| 高筋粉1000g | 黄油80g |
| 安琪酵母10g | 安琪馒头改良剂2g |
| 食盐4g | 白糖160g |
| 鸡蛋1个 | 牛奶50g |
| 蜂蜜30g | 水450—500g |
教您蜂蜜软麻花的家常做法，怎么做蜂蜜软麻花好吃
一、和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成，和成面团
二、成形——将面团松弛20分钟，分割成100克一个的剂子，整形搓成粗细均匀、长短一致的长条，双手反方向搓条上劲，又按1/3的比例双手达成三股，左手拇指穿在右手拇指的下面，再用右手提起绞成麻花坯子
三、醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
四、成熟——油锅烧至7~8成热（200~220℃），将麻花坯子下入油锅炸制金黄色，成熟取出即可
