藤椒鸡
藤椒鸡的用料：
| 小公鸡一只 | 川味藤椒油适量 |
| 红、绿小尖椒5个 | 葱段适量 |
| 姜片适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 |
| 鸡精少许 |
教您藤椒鸡的家常做法，怎么做藤椒鸡好吃
一、小公鸡洗净，葱段、姜片、小公鸡放入汤锅里大火煮20分钟，放适量的盐再转小火煮30分钟。关火闷到汤微热时，鸡肉捞出控水冷凉后（鸡肉冷凉后也可放入冰箱里冷藏，这样更好切），切块码在碗里。
二、红、绿小尖椒洗净切丁。取适量藤椒油倒入碗中，放适量的盐、醋、生抽、鸡精后，用鸡汤勾兑待用。
三、料汤倒入切好的鸡块的碗中，撒上尖椒丁即可。
