菠萝炒饭
菠萝炒饭的简介：
这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
菠萝炒饭的用料：
| 成熟菠萝1个 | 隔夜米饭1大碗 |
| 鸡腿1个 | 红椒丁 |
| 胡萝卜丁 | 青豆 |
| 玉米粒 | 香葱 |
| 色拉油 | 生抽 |
| 胡椒粉 | 料酒 |
| 盐 | 鸡粉 |
教您菠萝炒饭的家常做法，怎么做菠萝炒饭好吃
一、准备好所有材料
二、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿
三、菠萝纵向一切二半
四、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗
五、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟
六、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出
七、再倒入少许油，将香葱炒香
八、倒入米饭翻炒
九、倒入焯好的青豆
十、倒入焯好的胡萝卜丁
十一、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒
十二、加适量的盐及鸡粉调味翻炒
十三、倒入焯好的玉米粒
十四、加香葱
十五、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中
十六、翻炒均匀即可出锅装入菠萝小碗中开吃吧
心食神小贴士：
一、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。二、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
