蔬菜米饼
蔬菜米饼的简介：
利用过年剩余的蔬菜，包括剩饭加鸡蛋和少许面粉，做成美味可口的米饼。
蔬菜米饼的用料：
| 米饭1碗 | 干淀粉或面粉2大匙 |
| 卷心菜50克 | 胡萝卜20克 |
| 金针菇1/2把 | 蟹肉棒2根 |
| 芹菜20克 | 鸡蛋1个 |
| 香菜 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 玉米油少许 | 泰式酸甜酱 |
教您蔬菜米饼的家常做法，怎么做蔬菜米饼好吃
一、将卷心菜、胡萝卜切丝，金针菇、香菜切段，芹菜切末，蟹肉棒用手撕成丝备用
二、将米饭和切配好的所有材料及调味料（鸡蛋、干淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉），放入大盆中拌匀备用
三、热油锅，以汤匙取适量混合的材料，放入锅中边煎边用锅铲整成圆饼状，并煎至两面呈金黄色，即完成。食用时可沾泰式酸甜酱
四、泰式酸甜酱的制作方法：将辣椒酱1大匙、糖2大匙、蒜末1瓣、白醋2大匙、柠檬汁1大匙、蕃茄酱3大匙加入果汁机里，慢速搅拌数下后即可
心食神小贴士：
一、配料蔬菜可随意，比如：紫甘蓝、土豆、韭菜、韭黄、葱、洋葱、玉米粒，或是加入火腿丝等。二、千万不要加水，因为蔬菜加盐后出的水和蛋液，已足够拌干淀粉或面粉了。
