芒果班戟

芒果班戟的做法
2013-04-13 发自 心食神 浏览: 标签:甜品

芒果班戟的用料:

芒果低粉80克
奶油160克香蕉
草莓鸡蛋两个
牛奶250克35克
食用油15克

教您芒果班戟的家常做法,怎么做芒果班戟好吃

一、芒果、香蕉、草莓、鸡蛋两个、低粉80克、奶油160克、牛奶250克、糖35克、食用油15克

二、将牛粉倒入低粉中搅拌成无颗粒均匀面糊

三、将糖放入蛋液中搅拌均匀

四、将蛋液倒入牛奶面糊中

五、搅拌均匀

六、过滤成细面糊

七、将15克油倒入过滤后的面糊中

八、搅拌均匀

九、不沾锅里挖入适量面糊

十、转动锅把手使面糊均匀的摊于锅底成饼状,成型后翻面稍烙一下即可

十一、成品饼皮

十二、将奶油打发到硬性发泡

十三、将芒果去皮果肉切适当大小块、香蕉去皮、草莓切两瓣

十四、将打发好的奶油铺于饼皮上,芒果放到奶油上

十五、在芒果上再铺盖一层奶油

十六、叠起皮四周包上成长条形即可

十七、芒果班戟成品

心食神小贴士:

面糊一定要保证搅拌均匀没有干面粉颗粒,过滤后面糊更细,摊出来的饼皮细腻。
奶油打至有不消失的纹,即为硬性发泡

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