猪肉韭菜馅饺子的用料：
教您猪肉韭菜馅饺子的家常做法，怎么做猪肉韭菜馅饺子好吃
一、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
二、韭菜洗净，擦刀切成末
三、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
四、把韭菜放入肉末中拌匀
五、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
六、用饺子皮包入馅料即可
心食神小贴士：
一、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；
二、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；
三、韭菜要擦刀切，不容易出水；
四、包饺子的面要和得软一些。
