青瓜炒猪肝的用料：
| 猪肝300克 | 日本小青瓜3条 |
| 红尖椒3个 | 生粉 |
| 生姜 | 生抽 |
| 大蒜 | 胡椒粉 |
| 芝麻油 | 料酒 |
| 葱适量 | |
教您青瓜炒猪肝的家常做法，怎么做青瓜炒猪肝好吃
一、猪肝洗净沥干后切片，放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟
二、小青瓜切成片，红尖椒斜切成圈，生姜切丝，大蒜拍扁、葱切花
三、热锅放油，下入红尖椒圈与姜丝、大蒜，大火将其煸出辣味
四、放入腌制好的猪肝，快速翻炒至八成熟
五、倒入青瓜片，加入适量的盐，快速翻炒两分钟左右
六、放入生抽、葱花炒匀即可
心食神小贴士：
炒这道菜时要大火快炒，以确保猪肝的滑嫩与青瓜的爽脆。
