糖醋排骨
糖醋排骨的简介：
全国人民都爱吃的——糖醋排骨
糖醋排骨的用料：
| 肋排1斤 | 姜4片 |
| 大葱一棵切断 | 料酒1汤匙（15ml） |
| 生抽1.5汤匙25ml | 老抽1汤匙（15ml） |
| 米醋2汤匙（30ml） | 白糖1.5汤匙（25克） |
| 盐2克 |
教您糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃
一、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，一半生抽搅匀后，盖上保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
二、平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出
三、锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余生抽，老抽，加入开水（一定要是开水哦）没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟
四、30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。可以根据自己的口味调整的哦。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻和葱花儿装饰
