五彩牦牛肉披萨

2013-04-13 发自心食神浏览：标签：

五彩牦牛肉披萨的简介：

很喜欢披萨觉得老外虽然各种高脂但是披萨确实是个好东西集各种蔬菜蛋白质主食于一身和我们的吊锅饭有异曲同工之妙既远离了油烟又解放了双手节省了时间营养也均衡了真是一举多得呀但是我不喜欢必家那么厚一张饼你说我是吃饼呢吃饼呢还是吃饼呢

一、准备材料：蘑菇切片；彩椒根据喜好切丁或圈；我的是生玉米棒，所以玉米粒弄下来，微波炉加热1分钟，如果是袋装或者灌装，只需沥干水分备用；牦牛肉切薄片，也是生的，所以我切的薄，其他灌装肉类鱼类只需沥干油或者水即可；

二、蘑菇切好放平底锅，小火煎，逼出水分，因为烤的时候要出很多水，多煎一哈，我为了保持蘑菇的肉感，时间没够，后来出水了

三、我没有披萨盘，烤盘抹油或者垫锡纸，面团根据自己喜好擀成圆形或者长方形，用叉戳孔，以避免披萨烤制过程中，饼皮冒泡

四、没有自己炒披萨酱，番茄酱于面饼上抹均匀，将披萨草均匀撒在番茄酱上；因为蘑菇无味，留少许抹蘑菇上，也可全部抹饼上。这里可以撒少许芝士。

五、将肉类摆放均匀，然后均匀撒上一层芝士

六、然后按照蘑菇，彩椒的顺序，每铺一层就撒一层芝士，每一口都是厚厚的芝士味，你懂得。

七、放入预热的烤箱，我的烤箱温度偏高，160度烤10分钟，取出披萨，再撒上一层芝士，继续烤5分钟，出炉。

切忌放一层作料，撒一层芝士；
蔬菜类不宜放多，否则烤的时候会出很多水；彩椒蘑菇都会有剩下的，第二顿正好可以做咖喱或者炒个乌冬都没有问题的；
另外，在撒披萨草的时候，薄薄的撒一层芝士粉，会更浓郁哦。