豆豉蒸鲶鱼的用料：

教您豆豉蒸鲶鱼的家常做法，怎么做豆豉蒸鲶鱼好吃

一、鲶鱼整理干净后斩约两厘米宽的块，豆豉放菜板上用刀压茸，芹菜切碎段，朝天标切段，姜、蒜匀切末

二、在鱼块中放入姜末、蒜末、豆豉茸、酱油、料酒、朝天椒段、盐、三大匙油，拌匀后腌十五分钟以上

三、将腌好的鱼块放入沸水蒸锅中加盖蒸八分钟

四、再放芹菜续蒸两分钟

五、关火后将鱼连盘取出，淋上红油即可上桌