牛肉炖土豆的用料：
| 土豆1个 | 牛腩约300G |
| 尖椒1个 | 八角2枚 |
| 香叶2片 | 生抽1汤匙 |
| 老抽1汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 盐1/2茶匙 | 白糖1/4茶匙 |
| 大葱段 | 姜适量 |
教您牛肉炖土豆的家常做法，怎么做牛肉炖土豆好吃
一、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块
二、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片
三、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出
四、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟
五、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可
