虽然红薯王子林光常近来官司缠身，麻烦多多，但红薯的地位却丝毫没有被动摇。在世界卫生组织2007年公布的全球健康食品排行榜中，红薯名列蔬菜类的榜首，请注意，世界卫生组织把红薯归到了蔬菜类，它是可以当菜吃的。我试着炒了一个红薯丁，这是我今天带的午饭，味道怎么样要等中午吃了才知道。
一、红薯、胡萝卜去皮切丁，青豆提前煮熟
二、炒锅烧热放油，先炒胡萝卜和红薯，炒软了再放青豆，加盐再翻炒一会儿即可
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