蒸鸡肉茄盒
蒸鸡肉茄盒的简介：
“蒸鸡肉茄盒”是我经常做给外孙吃的一道蒸菜，配上香喷喷的米饭，他特别喜欢。这款宝宝菜，不仅味道鲜美，营养丰富，操作起来也是特别的简单。非常适合上班忙碌的妈妈们下班后做给孩子吃，前后不到20分钟的时间，就能让孩子吃上可口又营养的饭菜。
蒸鸡肉茄盒的用料：
| 茄子150克 | 鸡肉60克 |
| 洋葱15克 | 玉米粒少许 |
| 鲜姜汁少许 | 蚝油少许 |
| 盐微量 | 水淀粉少许 |
| 植物油适量 |
教您蒸鸡肉茄盒的家常做法，怎么做蒸鸡肉茄盒好吃
一、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料
二、将鸡肉剁碎
三、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀
四、加入淀粉拌匀
五、加入玉米粒拌匀腌制片刻
六、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
七、用刀尖在茄片上划两道小口
八、用筷子将肉馅填进切好的茄夹
九、上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可
心食神小贴士：
一、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等，肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定；二、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加；
三、蚝油本身有咸味，加盐的时候要特别谨慎。
