肉片炒苦瓜的用料：

教您肉片炒苦瓜的家常做法，怎么做肉片炒苦瓜好吃

一、苦瓜洗净，对半切开，用勺子将其籽刮去

二、瘦猪肉切片，放入淀粉、料酒、酱油、盐搅拌均匀，腌制10分钟

三、葱切小片，姜切丝

四、锅中热油，放入猪肉片炒熟后捞出备用

五、另起锅，倒少量油烧热，先放入葱姜爆出香味，然后放入苦瓜翻炒，期间放入少量水和适量盐，起锅前将炒熟的肉片倒入翻炒均匀即可