一、大白菜掰一半，然后切块，洗干净
二、锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜
三、不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水
四、出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了，但天冷了，为了保温，我用了砂锅，所以把白菜转移到砂锅里了，然后一个个把蛋饺放到白菜上
五、盖盖子中火烧个4分钟就好了
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