焦熘黄鱼
焦熘黄鱼的用料：
| 小黄花鱼适量 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 鸡蛋1个 |
| 面粉适量 | 料酒15克 |
| 生抽15-20克 | 白糖15克 |
| 醋5克 | 盐少许 |
| 姜丝适量 | 葱花适量 |
| 清水少许 |
教您焦熘黄鱼的家常做法，怎么做焦熘黄鱼好吃
一、把小黄花鱼处理好洗净,控干水,加盐,料酒腌一下
二、准备一个鸡蛋打散，再准备一点面粉
三、将腌好的小黄花鱼裹上一层面粉，再裹一层蛋液，入油锅煎成金黄色，然后捞出.再调一碗芡汁：15克料酒+15克白糖+5克醋+15-20克生抽+一点盐+少许清水
四、锅内留少许底油，炒香葱花，姜丝，放入煎好的鱼，倒入味汁，稍微炖一下，翻几个面就可以出锅了
