刀豆炒肉丝
刀豆炒肉丝的用料：
| 刀豆半斤 | 肉丝二两 |
| 大蒜头二瓣 | 盐 |
| 味精 | 淀粉 |
教您刀豆炒肉丝的家常做法，怎么做刀豆炒肉丝好吃
一、刀豆去二头，摘成二段，洗净待用
二、肉丝加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌半小时
三、大蒜头切末
四、锅内入油，烧热，加入肉丝煸炒至变色，盛出
五、余油（如不够，可再加一些）烧热，加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至变色，加入煸炒过的肉丝，加盐，加水焖煮至刀豆熟，约五分钟左右（按刀豆老嫩而定），加味精调味，盛出，就完成了
心食神小贴士：
一、刀豆比较容易保存，买一些放入冰箱，可保鲜二三天。二、我是超市里买来已经切好的肉丝，因此做起来就比较方便。
三、假日里多吃一些蔬菜，肠胃会比较舒服。
四、蔬菜肉丝搭配，营养也比较全面。
