葡萄干香蕉黄油蛋糕

葡萄干香蕉黄油蛋糕的做法
2013-04-12 发自 心食神 浏览: 标签:

葡萄干香蕉黄油蛋糕的简介:

没有打发鸡蛋的蛋糕,口感偏粗糙,但胜在黄油、香蕉、葡萄干和坚果的完美融合,中和了糕体本身的粗糙感。适合做早餐,配伯爵红茶的口味刚好。

葡萄干香蕉黄油蛋糕的用料:

热水150ml朗姆酒1大勺
葡萄100g黄油120g
核桃60g香蕉300g(去皮后重量)
150g鸡蛋3个
香草精1小勺(5ml)低筋面粉180g
泡打粉2小勺(5ml)2g

教您葡萄干香蕉黄油蛋糕的家常做法,怎么做葡萄干香蕉黄油蛋糕好吃

一、在热水中掺入朗姆酒,再放入葡萄干泡20分钟左右,盛出,放在漏勺中控去水分。

二、将黄油放在室温中软化,把核桃掰碎,香蕉捣碎。

三、将软化好的黄油和糖放到容器中,打发到黄油颜色变白。

四、将鸡蛋一个一个打入,每打入一个等搅匀之后再打另外一个。

五、将面粉、泡打粉、盐混合后筛入。

六、将核桃碎、香蕉碎、葡萄干和香草精加入,用刮刀拌匀。

七、准备一个长方形深烤盘,或者可以用做面包用的模具。将面糊倒入,如果是烤盘请覆盖上锡纸,如果是面包模具,盖上盖。

八、将烤箱提前预热至175度,将蛋糕糊入烤箱,烤60分钟左右。请根据自己的烤箱情况灵活掌握时间,不要烤糊了。

九、烤到一半时,可以取出,在中间用刀划一刀,这样有利于中间部分烤熟。

十、用竹签插入中间部分,取出后如果没有沾面糊就是烤好了。

十一、晾凉之后脱模,用保鲜膜包好放入冷冻室可以保存7天,吃之前提前拿出在室温下解冻。

十二、吃的时候可以蘸些撒有肉桂糖粉的淡奶油。

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