菠菜丸子汤

菠菜丸子汤的做法
2013-04-12 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

菠菜丸子汤的用料:

香菇鱼丸5颗肉丸5颗
纯鱼丸5颗蛋杯5颗
菠菜200克
鸡精花生

教您菠菜丸子汤的家常做法,怎么做菠菜丸子汤好吃

一、嫩菠菜择洗净,控水备用

二、开水坐锅,放入各式丸子,大火烧沸,加少量盐(丸子本身有咸味),改小火烧2-3分钟,将洗净的菠菜放入锅内,烫至变色即关火,调入鸡精,滴上少许花生油,出锅即可

心食神小贴士:

一、丸子属于加工食品,要煮透方可食用,否则既影响口感,又吃得不太放心。
二、菠菜炒着吃一定要焯水,以去除部分草酸。做汤时用量较少,其草酸大多溶入汤中,含量也不多,因此可不用焯水,但建议汤弃之不喝。

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