茭瓜鸡蛋饼的简介：
鲜嫩可口，老少兼宜~
茭瓜鸡蛋饼的用料：
| 茭瓜一个 | 鸡蛋2个 |
| 淀粉少许 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 胡椒粉少许 |
| 花生油一大勺 | |
教您茭瓜鸡蛋饼的家常做法，怎么做茭瓜鸡蛋饼好吃
一、茭瓜洗净，打成丝，放入盐，待用鸡蛋打散待用
二、腌渍出水的茭瓜用手挤干水分，加入淀粉搅匀
三、再加入鸡蛋，少许盐鸡精胡椒粉搅匀
四、热锅入油，倒入茭瓜鸡蛋液，成型后翻个，两面煎至金黄即可出盘
心食神小贴士：
一、不用担心腌渍出水的茭瓜用手挤出汁时过干，内部会留有一定水分，并且还要倒入鸡蛋液，如果水太多饼就会不成形
二、锅内倒入茭瓜鸡蛋后，可晃动锅防止粘锅，为保证成形不要用铲子
