香辣牛肉丝的用料：
| 牛肉丝60g | 香菜150g |
| 红辣椒20g | 盐4g |
| 味精2g | 鸡精2g |
| 蚝油5g | 葱姜末5g |
| 鸡蛋液1小碗 | 料酒10g |
| 淀粉10g | 色拉油30g |
教您香辣牛肉丝的家常做法，怎么做香辣牛肉丝好吃
一、香菜择洗干净切段，红辣椒洗净切丝，牛肉切细丝
二、牛肉丝用清水冲净血水，挤出水分，加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用
三、炒锅上火，烧至八分热，倒入牛肉丝炒熟备用
四、炒锅上火，加油烧热，下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味，烹入料酒
五、加牛肉丝，用盐、味精、鸡精、蚝油调味，炒匀出锅即可
心食神小贴士：
香菜入锅翻炒要及时，注意火候，炒老不好看，也不好吃。
