红烧泥鳅

红烧泥鳅的做法

2013-04-12 发自心食神浏览：标签：红烧家常菜

红烧泥鳅的用料：

泥鳅	西兰花
白糖	盐
料酒	姜片
陈醋	酱油
老抽	辣椒
葱粒

教您红烧泥鳅的家常做法，怎么做红烧泥鳅好吃

一、泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜

二、锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色

三、再把泥鳅放进去爆炒

四、加一小碗水，加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽，烧开后调小火烧至收汁

五、出锅前放些辣椒及葱粒

六、最后倒入焯过水的西兰花中间

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